对于酸菜炖五花肉来说，在出锅之前还有一步，那便是尝尝咸淡。_小^说,C.www. S? ?最!新?章+节\更￠新￠快\

但因为赵江平经常会做菜，再加上酸菜本身是用盐腌制的，所以说里面的盐分不用担心，基本上也不用再去添加了。

赵江平再次回到外屋，拿起一旁的小盆，随后拿着铲子，顺着铁锅的锅壁，一铲之下便是将贴在上面的一张大饼子老老实实地铲到了铲子之中。

如此这般，没多久，8张大饼子全部都铲到了盆中。

赵江平一手端着大饼子的盆，一手拿着碗筷，便飞快地奔着屋里而去。

小丫头早在一旁望眼欲穿，看到赵江平走进来，更是主动地走上前，将碗筷端到了桌上。

看着小丫头如此乖巧懂事，赵江平呵呵一笑，心里估摸着这小丫头估计是太馋了，巴不得赶紧帮忙忙活。

落座后，赵江平给娘俩一人盛了一碗酸菜猪肉汤，肉也放了很多，这才招呼着二人开始吃。

小丫头早就已经忍不住了，率先开动，抱着碗狠狠地喝了一大口汤，又吃了一口酸菜混着五花肉。

过了一会儿，她张开了自己的小嘴巴，不断扇着手：“烫烫烫烫……”

听到这话，徐雨晴急忙在一旁无奈地说道：“慢点慢点，快吹吹。”

等稍微凉了一些后，小丫头这才咽下了嘴中的一块肉加酸菜，随后转过头来看向赵江平，嘿嘿一笑：“爸爸，好吃好吃。?k￠a/n/s+h.u!w^a?.·c￠o′m?”

赵江平心里明白，小孩子哪里懂得那些形容的词语，吃起来也就是“好吃”这样子罢了。

而在一旁，徐雨晴也吃得非常慢，温婉地吃了几口后，神色一亮，佩服地竖起了大拇指，缓缓说道：“嗯，真不错。五花肉炖得烂乎乎的，筷子一夹的时候都颤悠悠的。

而且五花肉的皮也非常软，肥肉入口即化，太香了，一点都不腻人，瘦肉的部分也已经吸满了汤汁，嚼起来非常带劲，而且还带着酸菜的酸爽味道。酸菜也非常好吃，这汤更是鲜美无比。我再尝尝大饼子。”

徐雨晴越说越来劲，急忙拿起一旁的大饼子，掰下了一小块后送入嘴中品了两下，随后竖起大拇指，便埋头吃了起来。

赵江平看着自己老婆这般样子，心里也知道，今天的晚饭做得绝对是没的说。

甚至他心想，自己若是以后拿着这手艺去开个饭馆，估摸着也不用发愁赚钱的事了。

随后，赵江平也给自己盛了一碗酸菜汤，里面放大半碗的酸菜，加上几片肉。

他先是夹起一块酸菜，放在眼前看了看，看起来蔫巴巴的，但当送入嘴中的时候，口感却是脆生生的，酸得正好，不咸不淡，非常符合他的口味。·x\w+b^s-z\.?c`o,m/

这酸菜在锅中炒制了一两分钟后，把猪油和豆油的香味全部都吸到了其中，咬一口咯吱作响。

酸菜尽管洗了两遍，但还稍稍带着一点酸水，那酸水顺着赵江平的嗓子眼一路滑下去，彻底地打开了他的味蕾。

随后他又吃了一块肉，入口即化，夹杂着肉的微微焦香，又带着一丝酸菜的酸爽，吃起来口感味道都是一绝。

赵江平也心血来潮地端起碗，喝了一口酸菜汤。

酸菜汤因为和酸菜、猪肉再加上各种调味品调制，整个汤底看上去是浑黄色的，稍许浑浊，发着微微的黄褐色，上面还飘着一点点油花。

在晚霞的照耀下，油汪汪的。

赵江平喝了一口，那瞬间的酸爽，彻底地让他打开了味蕾，就连他的眼睛都在此时明亮了一些。

他又连忙喝了两口汤，三口酸菜汤喝下去，干辣椒和花椒的一些鲜味，涌入到了他的身体内。

此时他的额头上也冒出了些许细微的汗珠。

他感叹道：“这酸菜汤也太好喝了！”

抬头看去，母女俩也是如此，二人的脑门上都已经冒出了些许的汗水。

徐雨晴竖起大拇指：“你这酸菜汤做得比我小时候吃的还要好吃。”

赵江平呵呵一笑：“以前条件差，家里人放肉不舍得放，油也几乎没有多少，更别提是其中的各种调料了。今天这酸菜炖猪肉，可是所有的食材都放足了，所以说才好吃。”

“我再来尝尝这大饼子。”

赵江平从盆中拿出了一张大饼子来，却是拿在手里烫得他手都不禁抖了一抖。

急忙掰了一大块，用嘴先吹了吹，最后用手在上面捏了捏。

大饼子松松