至于对吃食感兴趣且有些了解的，莫小把他们分到‘惠民堂’组，说道：“‘惠民堂’的吃食，讲究的是快捷方便好吃美味。像炖煮，配啥食材，炖煮多长时间，都得严格把控。热炒凉拌，色泽软硬，恁们得学精学透，以后做出的菜品，得让大伙吃了直叫好。”

经过这么一番安排，大伙都明确了自己的分组和接下来要学习的内容，各个摩拳擦掌，准备在培训中大展身手。莫小看着这有序的场景，心里头那叫一个踏实，仿佛已经看到了莫家生意在大伙的努力下蒸蒸日上的模样。

在‘惠民堂’这边，莫小安排了懂得做美食的，给负责准备学吃食的帮工们，讲解各类食材的搭配。负责吃食的婶子慢悠悠地说道：“大伙听好了，这食材啊，可要好好搭配，要是搭配错了，不仅没好处，说不定还会坏事儿。咱做的是吃食，每一步都得小心谨慎。”帮工们都听得聚精会神，时不时有人点头，有人拿笔记下要点。

在‘惠民工厂’里，莫家几个经验丰富的工匠师傅，带着负责生产制作的帮工们。