察觉到厨房里的微妙氛围,易忠嗨刚想开口,何裕柱抢先说道:“各位,今天我受娄厂长邀请来帮忙,咱们就专注于办好这顿饭。^狐_恋′文!学. ?无·错,内′容,
希望我们齐心协力,顺利完成任务。”
今天领导安排的这顿招待餐,从技术上讲我完全没问题。
但在人家厂里的食堂后厨帮忙,无论是协助工作还是处理与其他厨师的关系,都得谨慎对待,不然容易出状况。
易忠嗨看到柱子主动站出来时,眼里闪过一丝意外。
他对柱子的厨艺有信心,毕竟亲眼见过他在鸿宾楼的表现。
但他不确定其他几个厨师的态度,毕竟厂里的后厨跟外面不同。
虽然厂长交代的任务他们会执行,但如果柱子不能迅速融入这个团队,接下来的工作可能会受影响。
柱子年轻,厨艺虽好,但未必擅长处理人际关系,所以易忠嗨本想主动帮忙缓和气氛,却没想到柱子已经抢先开口了。
于是他站在一旁观察。
牛厨师长起初对柱子的话持怀疑态度,但听完之后表情略显缓和。
他看着柱子说:“你说得对,厂长交代的这顿饭我们必须做好,但如果我们搞砸了,反而可能给领导添麻烦。”柱子的话虽然有道理,但以他的年龄,牛厨师长实在难以相信他能胜任这样的任务。
他的语气也很直接,并非针对柱子个人,而是基于现实考虑。
食堂里的人都不想惹事,如果是鸿宾楼那样的名厨来帮忙,大家自然没意见,但面对一个年轻人,即便他点头同意,手下的人也可能不服气。
何裕柱轻轻点头,环顾四周食堂环境后,眉头微蹙。
在这个时代,即使是像钢铁厂这样的大企业,食堂的后厨条件也令人担忧。
厨房一片杂乱,锅碗瓢盆散落各处,何裕柱猜测他们可能很少清洗这些工具。
在这个物资匮乏的时代,人们只求温饱,食品安全和卫生标准无人过问。
尽管如此,何裕柱选择暂时隐忍。“牛厨,我们今天的食材都准备好了吗?宴会的菜单也带了吗?”何裕柱主动询问。
听到这句话,牛厨心中疑虑加深。
这位自称鸿宾楼师傅的人,连食材都不清楚,直到现在才看菜单?
即便是资深大厨,在开灶前也会提前做好准备,避免临时慌乱。
不了解的菜式,即使技艺再高超,也难以还原正宗风味。
何裕柱的表现无疑加重了牛厨的怀疑。
然而,牛厨并不知道,这种方法对普通厨师或许有效,但面对的是何裕柱这样的人物。\x.i?a*o+s·h~u_o¢h·o/u_.`c^o?m-
系统全面提升了他的厨艺,无论是烹饪技巧还是各大菜系的核心,他都了如指掌。
提问只是为后续操作铺垫。
牛厨让两名学徒去仓库取食材,同时另一名厨师将中午的菜单送来。"厨师长。"厨师递上菜单,眼神与牛厨一致,显然也不看好何裕柱的表现。
牛厨接过菜单后直接交给了何裕柱。"这是领导今晚要用的菜单。"
何裕柱扫了一眼,上面写着八道菜:四荤四素外加一个汤。
这样的规格,在后世,就算是一次普通的家庭聚餐,恐怕都比不上。
考虑到当时的社会条件,这些用来款待外来客人的菜肴,已经算是相当不错的了。
何裕柱仔细查看了一番,便轻轻点了点头。
八道菜的内容他已经心中有数。
菜单上以川菜为主,配了一些清淡的素菜。
从菜品来看,娄厂长接待的客人应该是来自蜀川地区,这背景可不简单。
那个年代交通不便,普通人家可能一辈子都不曾出远门。
除了距离遥远、成本高昂,还有安全隐患。
古人常说“车船店脚牙,无罪也该杀”
,尽管这是旧时的说法,但在那个年代,出门仍不是一件安全的事。
因此,能够在这个年代四处奔波的商人,不是富贵人家,就是强势人物。
这也难怪娄厂长要特意设宴招待这些客人。
牛厨不知道何裕柱只是看了一眼菜单,脑海里却已浮现出许多想法。
见何裕柱沉默不语,牛厨问道:“柱子,你觉得这些菜你能做吗?”
牛厨是个实在人,不愿浪费时间。
何裕柱要么直接承认不会,若确实不行,他也不会多说,毕竟他带着几个厨师,