世忠的古法薄利难支，潘承嗣冒险向盐商借高利贷。危急时刻，老掌柜忽将祖传“三三制”劈作两半：“三成利养漕帮客，三成利填官税窟，三成利滚赌局钱！”

结果漕帮作保延缓债期，盐商入股扩大经营。当新漆的“醉仙楼”匾额高悬时，潘承嗣发现背面刻着小小“变”字——原是万历初年潘家改制时的密记。运河波光映着新旧酒旗，那西洋双头鹰爪下，正抓着枚洪武通宝。

暮色中的漕船拉起新帆，潘世忠教孙子打算盘“九归歌”，孩童却用西洋数字重排酒价。老掌柜眯眼细看，忽将祖传算盘往柜台一推：“加上这洋码子，给赌客算账更快些！”晚风拂过新旧账册，带着酒香与铜锈味，在“日进斗金”匾下缠作一股，恰似千年商道在算珠间另辟的蹊径——每一粒珠子跳荡，都是拨向下一轮盈亏的乾坤。