团子，再用模具压成圆饼状，上面就自带了花纹。最后再月饼面儿上刷一层蛋huáng液，烤出来的月饼皮薄馅多，且形状一致，外皮呈棕红色，有清晰、凹凸状花纹，看起来十分jīng巧，与普通糕点相比，可以说是高下立见。